Lebensmittel: Käserinde muss großzügig weggeschnitten werden - Nachrichten Gesundheit - WELT ONLINE

Das Antipilzmittel Natamycin darf in vielen Käsesorten selbst noch fünf Millimeter unter der Oberfläche zu finden sein. Das erklärt, warum manche Käserinde essbar ist – andere jedoch nicht.