Ernährung : Deutsche essen lieber lecker als gesund - Nachrichten Gesundheit

Fast Food: US-Burger King verkauft Pommes mit weniger Fett - SPIEGEL ONLINE

Pommesgenuss, angeblich ohne Reue: Burger King verkauft in den USA jetzt kalorienreduzierte Fritten. Der Konkurrenz und deren Salat-Philosophie will man damit Paroli bieten. Letztlich ist die Strategie eine Geschmacksfrage.

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Eiweiß-Cocktails: Zu schnelles Abnehmen kann in die Hose gehen - Nachrichten Gesundheit - WELT ONLINE

Ein Eiweiß-Cocktail soll innerhalb von zehn Tagen anderthalb Kilo Fettmasse abbauen. Die Diät ist aber nichts für nur leicht Übergewichtige und sie kann sogar gefährlich werden.

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Ernährung: So futtern Sie sich im trüben Herbst gute Laune an - Nachrichten Gesundheit - WELT ONLINE

Wenn im Herbst die Tage kürzer und trüber werden, schlägt das vielen aufs Gemüt. Doch mit Gute-Laune-Essen lässt sich der Kummer ganz einfach runterschlucken.

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Weltvegetariertag: Und wie essen Sie? Vegan, flexitar- oder frutarisch - Nachrichten Lifestyle - WELT ONLINE

Vegetarier ist nicht gleich Vegetarier – da es gibt feine Unterschiede. Etwa, ob Fisch erlaubt ist oder nicht. Eine Typologie zum Weltvegetariertag.

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Ernährung: Zwei Millionen Deutsche sind Apfel-Allergiker - Nachrichten Gesundheit - WELT ONLINE

Äpfel können krank machen. Vor allem neue Züchtungen lösen verstärkt allergische Reaktionen aus – eine Alternative sind Traditionsäpfel.

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Übergewicht: Deutschlands Schulanfänger haben abgespeckt - SPIEGEL ONLINE - Nachrichten - Wissenschaft

Deutschlands Kinder werden immer dicker - dieser Trend schien unaufhaltsam. Jetzt gibt es einen Hoffnungsschimmer: Der Anteil übergewichtiger Erstklässler ist in den meisten Bundesländern überraschend gesunken. Dennoch geben Kinderärzte keine Entwarnung.

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Sechster Geschmackssinn entdeckt: Das überraschende Gespür für Fett - SPIEGEL ONLINE - Nachrichten - Wissenschaft

Fünf Geschmackssinne hat der Mensch: süß, sauer, salzig, bitter und umami, also herzhaft. Eine neue Studie aber liefert nun den bislang stärksten Hinweis auf einen sechsten Sinn. Auf der menschlichen Zunge gibt es Knospen, die auf Fett reagieren. Manche Menschen scheinen besonders sensibel.

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Ernährung: Psychologe präsentiert Tricks zum Abnehmen - SPIEGEL ONLINE - Nachrichten - Wissenschaft

Satt oder noch hungrig? Der Magen gibt darauf leicht die falsche Antwort, meint ein US-Psychologe. Auf der Basis mehrerer Studien warnt er vor versteckten Essfallen - und erklärt, wie die Geschirr-Auswahl beim Abnehmen helfen kann.

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Fast-Food-Kette: "McDonald's ist nicht grün!" - SPIEGEL ONLINE - Nachrichten - Wirtschaft

McDonald's verkauft Fleisch. Als Cheeseburger, BigMac oder Big Tasty Bacon - 41.000 Tonnen Rind waren es vergangenes Jahr allein in Deutschland. enorm-Autorin Kathrin Hartmann sprach mit dem Deutschland-Chef der Burger-Kette , Bane Knezevic, über die Folgen für die Umwelt.

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Tricks der Lebensmittelindustrie: Duftstoffe gaukeln intensiven Geschmack vor - SPIEGEL ONLINE - Nachrichten - Wissenschaft

Zu viel Salz oder Zucker gelten als schädlich - Verbraucher jedoch sind an kräftigen Geschmack gewöhnt. Die Industrie will ungesunde Lebensmittel gesünder machen: Duftstoffe sollen dem Gehirn ein salziges oder süßes Geschmackserlebnis vortäuschen. Kritiker halten das für einen Irrweg.

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Ernährung: So funktioniert das Abnehmen dauerhaft - Nachrichten Gesundheit - WELT ONLINE

Schreckgespenst Jojo-Effekt: Ein Experte erklärt, was nach der Diät vor neuen Pfunden schützt und warum Sie auf den ständigen Verzicht besser verzichten sollten.

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Ernährung: Was den Salat so gesund macht - SPIEGEL ONLINE - Nachrichten - Wissenschaft

Viel Wasser, wenig Gehalt - immer wieder heißt es, Salat würde mächtig überschätzt. Doch in den grünen Blättern stecken diverse gesunde Pflanzenstoffe. Sie verringern laut neuer Studien auch das Diabetes-Risiko.

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Abspeck-Strategien: Schlanke Taille und Knack-Po sind käuflich - Nachrichten Gesundheit - WELT ONLINE

Das renommierte Fachjournal The Lancet präsentiert eine Studie zum Prinzip von Weight Watchers: Übergewichtige Frauen sollen mit dem Programm gut abnehmen.

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Unerträglicher Druck: Die Schmerzattacken der Wohlstandskrankheit Gicht - Nachrichten Gesundheit - WELT ONLINE

Einmal Gicht, immer Gicht: Unbehandelt führt die Erkrankung zu schlimmen Schäden an Knochen, Gelenken und Nieren – vor allem Männer sind betroffen.

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Uno-Einsatz gefordert: Forscher machen sich für Anti-Fett-Vertrag stark - SPIEGEL ONLINE - Nachrichten - Wissenschaft

Mehr als 1,5 Milliarden Erwachsene weltweit gelten als übergewichtig. Forscher warnen, Fettleibigkeit habe in den USA und Australien das Rauchen als Gesundheitsgefahr überholt. Nun fordern sie Zusatzsteuern auf ungesunde Ernährung - und am besten einen Uno-Vertrag.

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Ernährungspsychologie: So kann man sich beim Abnehmen selbst überlisten - Nachrichten Gesundheit - WELT ONLINE

Vertraue niemals deinem Magen! Simple Tricks können beim Abnehmen erfolgreicher sein als eiserner Wille. Das behauptet zumindest ein US-Psychologe.

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Muskelaufbau: Was bewirkt Eiweiß nach dem Training? - SPIEGEL ONLINE

Wer auf Muskeln trainiert, sollte auch auf seine Ernährung achten. Aber wachsen Bizeps, Trizeps und Waschbrettbauch tatsächlich schneller, wenn man nach dem Sport Eiweiß isst?

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Ernährung: Warum Kinder wochenlang Nutella-Toast essen dürfen - Nachrichten Gesundheit - WELT ONLINE

Wenn Kinder ausgewogene Nahrung satt haben, sollten Eltern gelassen bleiben. Der Zwang zum gesunden Essen macht Kinder nur krank.

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Ernährung: Allzu oft bekommen Kinder nur "Müll" zu essen - Nachrichten Gesundheit - WELT ONLINE

Kinderärzte warnen vor dem ständigen Naschen zwischen den Mahlzeiten: Sie raten Eltern, auch die Schul-Speisepläne genauer unter die Lupe nehmen zu lassen.

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Personal-Trainer von Rosie Huntington-Whiteley verrät: So bekommen Sie einen Hollywood-Körper - Diät - Bild.de

Der Personal-Trainer von Rosie Huntington-Whiteley erklärt, wie man auch ohne lästiges Kalorien zählen, einem Traumkörper à la Hollywood näher kommt.

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Ernährung: Fisch - die unterschätzte Vitaminbombe - Nachrichten Gesundheit - WELT ONLINE

Ob gebraten, frittiert oder gedünstet – Fisch hat es in sich: Ein Blick auf die natürlichen Inhaltsstoffe verrät, warum Lachs, Karpfen und Co. so gesund sind.

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Schokolade: Kakao-Aroma enthält Chips- und Fleischgeschmack - SPIEGEL ONLINE - Nachrichten - Wissenschaft

Schokolade riecht und schmeckt verführerisch - doch das Kakao-Aroma ist eine wilde Mischung aus zahlreichen Duft- und Geschmacksstoffen. Forscher haben jetzt Hunderte dieser Grundbausteine identifiziert. Darunter finden sich Noten von Kartoffelchips, Pfirsich und Schweiß.

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Ernährung: Rotes Fleisch ist ein heimlicher Krankmacher - Nachrichten Gesundheit - WELT ONLINE

Rind- und Schweinefleisch sind ungesünder als bisher angenommen. Eine US-Studie bestätigt: Steak und Schnitzel erhöhen das Risiko für Diabetes Typ 2.

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Studie: 40 Prozent aller Krebsfälle sind vermeidbar - SPIEGEL ONLINE - Nachrichten - Wissenschaft

Nicht nur Rauchen, fettreiche Ernährung und Alkohol können Tumore auslösen. Auch Sonnenbäder, Salz in der Suppe und Infektionen schaffen vermeidbaren Nährboden für Krebszellen. Das zeigt eine aktuelle Studie. Das eigene Verhalten wird dem Menschen demnach immer öfter zum Verhängnis.

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Abendbrot: Was braucht man mehr als Brot, Butter, Wurst und Käse? - Nachrichten Debatte - WELT ONLINE

Es ist eines der wunderschönsten Rituale der Deutschen: das so karge wie liebevolle kalte Essen zum Ausklang des Tages, das Abendbrot.

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Extrem eiweißreiche Kost: Fitness-Fans schwören auf die Steinzeit-Diät - Nachrichten Gesundheit - WELT ONLINE

Speisen wie einst die Höhlenmenschen: Die so genannte Paläo-Diät findet immer mehr Anhänger. Die Grundlage der Ur-Kost besteht aus viel Fleisch.

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Clevere Krisenköche: Von Arbeitslosen zu gefragten Sparexperten - SPIEGEL ONLINE - Nachrichten - KarriereSPIEGEL

Als Finanzsenator beglückte Thilo Sarrazin einst Hartz-IV-Empfänger mit Menüvorschlägen. Viele Koch- und Spartipps kennen auch Kurt Meier und Uwe Glinka und veröffentlichen damit Bücher. Der Unterschied: Die beiden wissen, wovon sie reden - eine Erfolgsgeschichte, von der viele Arbeitslose träumen.

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