Ernährung: Was den Salat so gesund macht - SPIEGEL ONLINE - Nachrichten - Wissenschaft

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Viel Wasser, wenig Gehalt - immer wieder heißt es, Salat würde mächtig überschätzt. Doch in den grünen Blättern stecken diverse gesunde Pflanzenstoffe. Sie verringern laut neuer Studien auch das Diabetes-Risiko.

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